Pescada austral
   Familia                   Nome Científico
   Merlucciidae        merluccius australis

   Descrição
   Corpo alongado, de entre 70 e 100 cm de comprimento, apesar de    poder chegar até 130 cm. ventre branco giz iridescente. Barbatanas    cinzentas escuras, as ventrais e o primeiro terço da caudal um pouco    mais claras. Constitui duas populações: uma habita na Nova Zelândia e    a outra no Cone Sul-americano. No lado chileno encontra-se a Sul dos    40° S, em profundidades de 62 a 800 m.; na Argentina aparece na    fossa continental entre 38° e 55° S, desde 50 a 400 m. estreitamente    relacionada com as águas da corrente das Malvinas.

    Informação nutricional (100 grs.)

- Energía 55,04 Kcal   - Proteínas 10,88 gr.
- Hidratos de carbono 0,512 gr.  - Fibra 0 gr.
- Lípidos 1,28 gr. - Colesterol 32 mg.
- Calcio 40,9 mg.  - Ferro 0,64 mg.%
- Zinco 0,19 mg.   - Vitamina a 0 µg.
- Vitamina c 0,64 gr.  - Ácido fólico 8,34 µg.
 
 
 
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