Bacalhau

   Familia                Nome científico
   Gádidos               gadus morhua

   Descrição
   O bacalhau habita sobretudo nos mares frios ou temperados do norte,
   a profundidades de entre 180 e 600 m. Muitos têm o seu habitat perto
   do fundo. Possuem três barbatanas dorsais, duas caudais, uma cauda       não bifurcada e uma pequena barbada na mandíbula inferior. Por regra    geral possuem um tamanho moderado, porém, podem chegar a pesar       até 90 kg. e a medir 1,8 m de comprimento. De cor cinzenta esverdeada    a castanha negrusca, e em ocasiões vermelho, tem um desenho às          riscas na cabeça, no dorso e nos laterais. É um depredador voraz, e a       sua alimentação é constituída por arenques, enguias e outros peixes de    águas pouco profundas.

    Informação nutricional (100 grs.)
   - Energía 86 Kcal                   - Proteínas 17 grs.
   - Hidratos de carbono 0 grs.   - Fibra 0 grs.
   - Lípidos 2 grs.                     - Colesterol 50 mg
   - Calcio 64 mg                      - Ferro 1 mg
   - Zinco 0,4 grs.                     - Vitamina a 0,01 µg
   - Vitamina c 1 grs.                 - Ácido fólico 13 µg