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Langostino vannamei
Familia
Nombre
Científico
penaeidae Penaeus
vannamei
Descripción
Es un crustáceo decápodo que
habita en aguas profundas, atlánticas y mediterráneas.
El color de su caparazón varía dentro de la
gama de los rosáceos y marrones, observándose
en el abdomen, una serie de bandas transversales, más
claras en los machos que en las hembras. Tiene cuerpo
comprimido, patas pequeñas y caparazón grisáceo,
poco consistente. Miden hasta 14 cm. En pocos años
este crustáceo ha
pasado de ser una especie poco consumida en los hogares
españoles
a ocupar un lugar importante. Debido en buena parte
al éxito que supuso a nivel comercial, la obtención
de langostinos mediante el cultivo controlado en las
áreas costeras, así como en las capturas de
langostinos procedentes de otros mares.
Información
nutricional (Langostino congelado(1 und)/Langostino(1
und)
| - Energía 11,28 Kcal. |
- Proteínas 2,46 gr. |
| - Hidratos de carbono 0 gr. |
- Fibra 0 gr. |
| - Lípidos 0,15 gr. |
- Colesterol 17,62 mg. |
| - Ácidos grasos monoinsaturados 0,042
gr |
- Fe 0,23 mg. |
| - Ácidos grasos saturados 0,034 gr. |
- Ca 14,1 mg. |
| - Ácidos grasos poliinsaturados 0,034
gr. |
- Zinc 0,42 gr. |
| - Vitamina a 0,23 µg. |
- Vitamina c 0,42 gr. |
| - Ácido fólico 1,99 µg. |
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