Descripción
El gambón se encuentra en
el sudoeste Atlántico a lo largo de la costa
Argentina en temperaturas entre 8º C y 24º C.
Se encuentra en una profundidad entre 30 y 100 metros,
aunque se le conoce como un camarón de profundidad.
Debido a los requisitos medioambientales algo restringidos
de los gambones, la variación en la población,
las temperaturas y las salinidades variables del Atlántico
del sur, su pesca no es segura a lo largo del año.
Crece muy rápidamente, alcanzando un tamaño
comercial en cerca de un año
Información
nutricional (cada 100g del producto contiene)
