Bacalao

   Familia                Nombre científico
   Gádidos               gadus morhua

   Descripción
   El bacalao vive sobre todo en mares fríos o templados del norte, a
   profundidades de entre 180 y 600 m. Muchos viven cerca del fondo.
   Tiene tres aletas dorsales, dos anales, una cola no bifurcada y un    pequeño barbelo en la mandíbula inferior. Por lo general son de    tamaño moderado, pero pueden llegar a pesar hasta 90 Kg. y a    medir 1,8 m de largo. De color gris verdoso a castaño negruzco, y    en ocasiones rojo, tiene un dibujo veteado en la cabeza, el dorso y    los costados. Es un depredador voraz, y se alimenta de arenques,    anguilas y otros peces de aguas poco profundas.

    Información nutricional (100 grs.)
   - Energía 86 Kcal                      - Proteínas 17 grs.
   - Hidratos de carbono 0 grs.      - Fibra 0 grs.
   - Lípidos 2 grs.                        - Colesterol 50 mg
   - Calcio 64 mg                         - Hierro 1 mg
   - Zinc 0,4 grs.                          - Vitamina a 0,01 µg
   - Vitamina c 1 grs.                    - Ácido fólico 13 µg